天味藥膳養生雞
材料:
仿土雞腿2隻(切塊)、當歸、川芎各2g、青杞5g、枸杞子2g、鮮山藥300g
調味料:
鹽1匙、天味米酒2大匙
作法:
A.各項漢方藥材放水中洗淨後放燉盅內。(步驟1)
B.山藥切塊狀(步驟2)放入A料中。
C.雞塊放清水川燙血汙後取出洗淨(步驟3),放入B料中,加清水,再密蓋放蒸鍋用大火蒸3小時取出,撈淨湯面浮油,再下調味料拌勻即可。



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