天味麻油雞
材料:
去骨雞腿肉1隻、老薑1塊、枸杞1小碗(泡水)、麻油1小碗、
天味米酒300c.c.
作法:
1.薑切片,備用;雞肉劃刀,雞皮朝下乾煸出油。(步驟1)
2.起鍋香油、麻油,爆香薑片,將步驟1雞肉取出切條狀再放入拌炒,再倒入300cc天味米酒、枸杞燜煮約20分鐘。(步驟2)
3.起鍋前在淋上麻油及兩大匙天味米酒即可。



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