天味起司焗芙蓉蟹
材料:
天味米酒1瓶、起司片6片(大四方形)、洋蔥100g、花蟹2隻、雞蛋3只、香菜20g
調味料:
黑胡椒1匙、香油3大匙
作法:
A.花蟹切塊狀,洗淨後滴乾水備用(步驟1)
B.洋蔥逆紋切粗條,下鍋和調味料一起拌炒生香後,再取A排列好在表層,淋上米酒,先蓋鍋蓋燜收酒鮮入味至螃蟹體內後,再放入全蛋液鋪滿(步驟2),再下放香菜及覆滿蓋起司片,再加鍋蓋溶化即可起鍋。

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